Fallegustu bökur Instagram eru ekki bakaðar af sætabrauðsmeistara eða matarbloggara

Instagram, nú á dögum, er fullt af fallegum mat. Fallegir smoothies, falleg ristað brauð, falleg egg. En það eru bökur, í allri sinni flökuðu, ávaxtaríku dýrð að öllum líkindum að fá smá stund — þar sem fleiri og fleiri bakarar fara á internetið til að deila flóknum, íburðarmiklum og ljúffengum sköpunarverkum.


góðir highlighter burstar

En þó að mörg af þessum kökuplakötum séu sætabrauðskokkar og matarbloggarar, hefur einn tertureikningur sem fær mikið lof engan matreiðslubakgrunn. Eða jafnvel hönnun (þótt hún segiVogueað henni líkaði listnámið sem hún tók í menntaskóla.) Nei, Lokokkeldhús er rekið af Lauren Ko, framkvæmdastjóri aðstoðarmaður kanslara við Seattle College. Og hún, með aðeins sætabrauðsskera og reglustiku, er að gera nokkrar af myndrænustu kökunum sem til eru.

Instagram efni

Skoðaðu á Instagram

Þú þekkir Lokoitchen baka þegar þú sérð einn: Þær eru skærlitaðar með aðlaðandi, rúmfræðilegri hönnun, snyrtilega staðsettar á sjóherjagrunni. Þær eru oft óbakaðar. Ekki vegna þess að þau líta ekki vel út (algeng forsenda bökutrölla) heldur vegna þess, segir Ko, „Mér finnst þetta líta betur út. Það er nákvæmara. Það er maturinn minn og ég birti það sem ég vil birta.“ Undirskrift Ko er það sem hún kallar „strengjalist“, sem er næstum eins og háþróuð grindarverk, þar sem hún leggur þunnar ræmur af sætabrauði aftur og aftur í dáleiðandi mynstur. Síðan hún stofnaði reikninginn 29. ágúst hefur hún safnað næstum 100.000 fylgjendum: afrek sem er enn áhrifameira þar sem hún er aðeins með 30 færslur.

„Ég er dálítið vandvirk ef þú getur ekki sagt það,“ viðurkennir hún. „Mér líkar reglu og nákvæmni. Ég held að því skipulegri sem þeir eru, því meira sláandi og áberandi eru þeir.“


Instagram efni

Skoðaðu á Instagram

ariana grande með ljóst hár

Netið hefur verið besti vinur Lokokitchen. Ekki bara vegna þess hve hratt hún stækkar á samfélagsmiðlum, heldur fyrir hönnun sína: hún leitar ákaft í Pinterest og Google myndir til að fá innblástur. „Ég geymi Pinterest bretti með mismunandi geometrískum sniðmátum – eins og graskersbakan mín var innblásin af tágnum veski sem ég hafði séð,“ segir hún. Þegar hún hefur fundið mynd, hún bara. . . augasteinar það. „Venjulega er ég með almenna hugmynd í hausnum. Ég teikna ekki upp neitt. Það fer eftir því hversu samvinnufúst deigið eða ávextirnir eru, það tekur einhvern veginn þaðan. Oftast er fullunnin vara spunnin,“ segir hún.


Það eru engir stencils eða kökusneiðar - jafnvel fyrir tertu sem endurskapar Vincent van Gogh'sStjörnubjart(í pekanhnetum).

Instagram efni

Skoðaðu á Instagram


Það tekur Ko um fjórar eða fimm klukkustundir að búa til flóknustu bökuna sína. Þetta er ekki allt virkur tími: það er mikið af kælingu í ísskápnum og bakstur í ofninum. Hönnunarhlutinn tekur hana venjulega um klukkutíma til einn og hálfan tíma.

En jafnvel eftir að hönnun er lokið er enn mikilvægur hluti af ferlinu: yfirskriftin. Fólk fer á Instagram Kos fyrir kökurnar, en heldur áfram fyrir skjátextana, í allri sinni dásamlegu dýrð. „Týndur fyrir skyrtu,“ fyrir krækiberjatertu. „Ferskur andblær af peru“ fyrir kardimommukrydddan rjóma og kanililmandi, vínbleyttar perur lagðar á smjörkennda smákökur. Stundum kemur rétta orðaleikurinn fljótt að henni, en stundum: „Ég er að hugsa um það í nokkra daga. Venjulega er ég með lista yfir möguleika,“ segir Ko. Finnst henni einhvern tíma orðaleikur og bakar köku utan um það? Nei, segir hún — bakan kemur alltaf á undan orðaleiknum.

Instagram efni

Skoðaðu á Instagram

tvíburar fæddir með mismunandi húðlit

Og ekki hafa áhyggjur - bökur Ko eru ekki of fallegar til að borða. Hún tekur alltaf sneið, segir hún, og gefur svo vinum og vandamönnum afganginn. „Ef ég fer heim til einhvers, þá er ég að koma með böku og láta þá borða hana.